Sarma-moje omiljeno jelo

Za pripremanje sarme potrebno je:

 Dve glavice kiselog kupusa

 700 grama mešanog mlevenog mesa

 150 grama pirinča

 300 grama suvih rebara

 300 grama suve slanine

 jedna veća glavica crnog luka

 dva cena belog luka

 so

 biber

 suvi začin(bez soli)

 ulje

 peršunov list

Priprema:

Da bi napravili smesu kojim ćemo puniti liske kupusa potrebno je:

iseći luk (crni i beli) i staviti da se prodinsta na malo ulja. Dodati mleveno meso, so, suvi začin, alevu papriku, peršunov list i biber po želji i dinstati ga petnaestak minuta. Dodati na kraju pirinač i fil je gotov.

Od glavice kiselog kupusa odvajati liske jednu po jednu i stavljati po jednu supenu kašiku smese u svaku, lisku uviti kao rolnicu i slagati u lonac. Kad iskoristimo sav fil u lonac gde smo slagali sarme nalijemo vode (ne previše). Potom preko složene sarme stavimo suva rebra i suvu slaninu (koje smo prethodno probarili u posebnoj posudi i bacili vodu u kojoj su bareni) koji daju poseban i jedinstven ukus sarmi.Prekrijemo napunjen lonac sa liskama kiselog kupusa,pokrijemo poklopcem i ostavimo da se kuva jedno 3 do 4 sata  na umerenoj temperaturi (može i duže,što se sarma duže kuva to je ukusnija i bolja). 

Prijatno gurmani :)